「発酵食品の不思議」〜大阪商業大学で健康と食品講演会

大阪商業大学で健康と食品講演会
「発酵食品の不思議」
〜納豆やヨーグルトなどの発酵食品はなぜ健康にいいのか〜

大阪商業大学では、３月７日（水）に健康と食品講演会「発酵食品の不思議」を開催します。大商大と姉妹校の関係にある大阪女子短期大学から講師を招き、世間を騒がせた“納豆”をはじめとする発酵食品と、健康のメカニズムについてお話いたします。

入場無料・予約不用どなたでも気軽にご参加いただけます。

今、納豆が何かと話題になっておりますが、古来より日本の食文化に欠かせない納豆・味噌・醤油・酢などの発酵食品は、とても健康に良いといわれています。発酵食品や微生物など、そのメカニズムについて研究を重ねて来られた、発酵食品の第一人者が科学的見地からお話いたします。

日時：平成１９年３月７日（水）１０：００〜
場所：大阪商業大学ユニバーシティホール「蒼天」（キャンパス正門左手）
講師：東尾志津子（大阪女子短期大学教授）
入場料：無 料
申込み：不要
後援：東大阪市教育委員会

問合わせ先：大阪商業大学学事課
TEL 06-6781-0382